SPÉCIAL SAINT-VALENTIN!

Recette pour faire des biscuits en forme de coeur!

Biscuits sablés

On peut parfumer ces biscuits à la vanille, au citron, à l'amande ou à la fleur d'oranger.

80 ml de beurre
80 ml de sucre
2 jaunes d'oeuf
375 ml de farine tout usage
essence de vanille ou autre essence au goût (facultatif)

* * * * * *

Travailler le beurre avec le sucre et les jaunes d'oeufs, un par un. Parfumer et incorporer toute la farine d'un seul coup; mélanger sans travailler, pétrir du bout des doigts si désiré.
Laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur.
Abaisser la pâte au rouleau saupoudré de sucre en poudre, ou à la main, puis découper les biscuits selon la forme désirée à l'emporte-pièce. On peut aussi modeler la pâte en rosettes avec un cornet ou une douille à pâtisserie pour en faire des petits fours secs.
Faire cuire au four préchauffé sur une plaque à biscuits légèrement huilée pendant 10 minutes à 200°C

Variantes : On peut saupoudrer chaque biscuit de sucre, y déposer quelques raisins secs «Sultana» ou encore des morceaux de cerises au Marasquin bien égouttées.

Recette de «La fine fleur de nos meilleures recettes» Châtelaine.

Écrivez-nous: junior-web@cloxt.com

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